Plato del día: Canelones de langosta con tártara de frambuesa.

canelones

¿A quién no le gusta la pasta? Siempre es un buen momento para comer un buen plato de pasta, y más si se trata de una pasta ancha de forma rectangular. ¿Sabéis qué tipo de pasta es?                               Se trata de los canelones, cannelloni en Italiano, aunque curiosamente en Italia no es la pasta que más se consume.

 

Se trata de ‘Canelones de langosta con tártara de frambuesa’.

Foto de: @tcarceller. Plato del restaurante Samsha en Valencia. @Samsha_Rest

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Tradicionalmente los canelones se bañaban en salsa bechamel cubierta con queso rallado para gratinarlos después al horno. En el plato que os mostramos en esta ocasión, la salsa que cubre los canelones, se trata de tártara de frambuesa.

Los canelones están rellenos de carne de langosta, cuya carne es la más baja en grasas además de ser rica en vitaminas y minerales. Ayuda a prevenir la osteoporosis, gracias a su gran alto aporte cálcico, y protege la salud del corazón.

Déjate impresionar por el sabor de la frambuesa y disfruta de la pasta al mismo tiempo.

Os esperamos en el próximo plato del día.

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