El Restaurante La Salita, a examen de Opiniones Online

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La semana pasada se celebró la final de Top Chef España, seguida por más de tres millones y medio de personas, y en la que Begoña Rodrigo, la cocinera del Restaurante La Salita, ubicado en Valencia, fue la ganadora.

Para la final se reunió a un jurado realmente excepcional, 7 de los mejores chefs del mundo sentados en una misma mesa:

Juan María Arzak, del Restaurante Arzak, San Sebastián.

Eneko Atxa, del Restaurante Azurmendi, Vizcaya.

Martín Berasategui, del Restaurante Martin Berasategui, Lasarte (Guipúzcoa).

Juan Roca, del Restaurante El Celler de Can Roca, Girona.

Quique Dacosta, del Restaurante Quique da Costa, Denia (Alicante).

Pedro Subijana, del Restaurante Akelarre, San Sebastián.

Karlos Arguiñano, del Hotel y Restaurante KA, Zarauz (Guipúzcoa),

además de los ya tradicionales en Top Chef: Susi Diaz, de La Finca de Elche (Alicante)

Alberto Chicote y Angel León, del Restaurante Aponiente (Puerto de Santamaría, Cádiz).

La propuesta de Begoña, según los expertos, fue profunda, inteligente, arriesgada, llena de sabores, y muy vanguardista, lo que la hizo alzarse con el título de primera ganadora del concurso Top Chef.

Begoña ha demostrado ser una persona muy valiente y luchadora, cuando hace tres meses dejó su negocio, el Restaurante La Salita, y a su bebé de 10 meses en Valencia para luchar por el título de Top Chef España.

Pero ya que conocemos lo que opinan los mejores chef del mundos sobre su cocina, hemos querido también analizar lo que opinan los usuarios de Internet sobre el restaurante de su propiedad: La Salita.

Tiene un total de 495 opiniones, que se han agregado de portales como 11870, El Tenedor , Trip Advisor, Google+, Salir.com, Yelp.com y Verema.

La nota media de cocina es prácticamente de sobresaliente: 8,86.

La nota media del servicio es de 9,03.

Para alcanzar esta nota ha recogido bastante notas máximas, prueba inequívoca de la excelencia de su cocina. Aquí se recoge una que ha sido publicada recientemente en Trip Advisor (Opinión Positiva)

Como la mayoría de restaurantes, siempre existe alguna crítica, que bien entendida seguro que le puede ayudar a mejorar (Opinión Negativa).

Hemos utilizado un algoritmo propio (TSM Rank) que pondera el peso de las notas de los usuarios en función de la antigüedad y experiencia de los mismos, y que arroja un valor medio de 8,2. Con un nivel tan alto en reputación online, no es de extrañar que Begoña sea la ganadora de la primera edición de Top Chef España!

 

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