Plato del día: Mozzarella vegana con algas nori.

Mozzarella vegana con algas nori

Buenos días, se va acercando la hora de la comida y el apetito comienza a despertarse, ¿verdad? Hoy os recomendamos un plato de lo más saludable. Se trata de una ensalada de mozzarella vegana con algas nori. ¿Cómo?

Sabemos que no estamos muy familiarizados con diversas alternativas éticas como por ejemplo el veganismo, pero nunca está de más conocer diferentes tendencias alimenticias.

En este caso, el veganismo hace referencia a la práctica de abstenerse de la utilización y consumo de productos de origen animal. Los seguidores del veganismo se denominan veganos.

La combinación de la mozzarella vegana con las algas nori ha sido idea del Restaurante de desayuno y brunch llamado Plan Bakery Café No se olvida de aquellas personas que se ven limitadas a diferentes componentes nutricionales, y por ello trabajan en la innovación de platos alternativos con sugerencias muy destacables.

En #GastroRanking apostamos por estilos de vida saludables, pero no toda la población es inmune y tolerante a cualquier alimento. Por ello hay restaurantes, como Plan Bakery Café, que se preocupan en buscar otras opciones de cocina para consumir los mismos alimentos sanos, libres de alérgenos y de intolerancias alimentarias.

Según el estudio Food allergy: Epidemiology, pathogenesis, diagnosis and treatment realizado por la AAAAI, el cinco por ciento de los adultos y el ocho por ciento de los niños sufren alguna alergia alimentaria. Además la Federación de Asociaciones de Celiacos de España calcula que más de 450.000 personas pueden padecer celiaquía en nuestro país.

Nos gustaría deciros que cuidarse de uno mismo no significa que no se pueda disfrutar de sabores exquisitos, solo hay que ser consciente y paciente. La clave está en saber qué ingredientes son los adecuados y cómo usarlos.

En el plato del día que os mostramos nos ha resultado una buena combinación de texturas. La mozzarella fresca, blandita y fácil de comer al deshacerse en nuestro paladar junto con las algas nori que son más consistentes.

Los quesos veganos son de origen vegetal, ya que excluyen de la dieta alimentos procedentes de origen animal. Algunas de las ventajas de su consumo son: nutricionalmente sanas ya que contienen proteínas, vitaminas y minerales, en cambio, no contienen colesterol porque son bajas en grasas y aportan un grado alto de calcio.

El alga nori es una de las algas más populares, gracias a que se emplea en la preparación del sushi. Se caracteriza por ser rica en minerales y por tener presentar una buena capacidad de activar el metabolismo.

Ya no tienes excusas para encargarte hoy en la preparación de una buena comida y disfrutarla en compañía.

Desde #GastroRanking os deseamos un feliz jueves.

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